Mangotaart

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 85 gr Zeer Fijne Suiker
  • 125 gr boter
  • 250 gr bloem
  • 150 gr platte kaas
  • 80 gr Griekse yoghurt
  • 30 gr Zeer Fijne Suiker
  • 10 gr vanillesuiker
  • 40 ml sinaasappelsap
  • 3 mango's
  • Meng het ei, de Zeer Fijne Suiker, boter en bloem in een kom tot het kruimelig wordt.

  • Verdeel het deeg over een ronde taartvorm en prik gaatjes in de bodem.

  • Zet het in de oven gedurende 35 minuten op 180 graden.

  • Meng intussen de platte kaas, Griekse yoghurt, Zeer Fijne Suiker, vanillesuiker en sinaasappelsap met een mixer.

  • Snij drie mango's in fijne plakjes.

  • Giet het yoghurtmengsel in de afgekoelde taartbodem en voeg de mangoplakjes stuk voor stuk toe. In een cirkel, van buiten naar binnen, zodat het een bloem vormt.

  • Laat de taart een uur opstijven in de koelkast en serveer.