Chili chocomousse

Ingrediënten

  • 100 g pure chocolade
  • 50 g Zeer Fijne suiker
  • 1 rode chilipeper
  • 300 ml room
  • Halveer de chilipeper en verwijder de zaadjes. 

  • Snijd in fijne stukjes. 

  • Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie.

  • Roer de fijngesneden chilipeper door de chocolade. Tip: bewaar enkele stukjes voor de garnering. 

  • Zet het chocolademengsel opzij en laat afkoelen tot kamertemperatuur. 

  • Klop de room op samen met de suiker. 

  • Meng het chocolademengsel onder de opgeklopte room. 

  • Laat een uurtje opstijven in de koelkast. 

  • Serveer met enkele stukjes chili.