Aardbeienconfituur met stukjes

Ingrediënten

  • 1 kg aardbeien (schoongemaakt, zonder kroontjes)
  • 2 eetlepels versgeperst citroensap
  • 500 g Tiense Extra Fruit Geleisuiker
  • Snijd de aardbeien in stukken en leg ze in een kom. Voeg de suiker en het citroensap toe. Roer om en laat een nachtje rusten.

  • Giet de volgende dag de aardbeien in een grote kookpot en zet die op het vuur. Breng het aan de kook en blijf voortdurend roeren. Laat het mengsel 3 min. koken.

  • Doe de warme confituur in propre glazen potjes of bokaaltjes. Laat afkoelen. Bij bokaaltjes, keer de potjes om vooraleer ze te laten afkoelen.

     

    Met dank aan Madam Confituur voor het recept.